En i ültem an, cun la cressent dumanda di consumadur de aliment san, el mercà di sèm de loto secc biologich l’è nassuu gradualment. Cuma ingredient alimentar e medisinal tradiziunai, i sèm de loto sun parècc ricercà per luur ricc valur nutritif e proprietà medisinai. I sèm de loto secc biologich, cun i luur carateristich senza pesticida, verd e san, g’han sculpì una nicchia in di mercà alimentar e benessere de fascia alta.
En termin de dimensiun del mercà, la dumanda de sèm de loto secc biologich g’ha mustrà una custant tendenza ascendent. De una part, la cressent preocupazion dei consumador domesteg per la segureza alimentar l'ha portad a una penetrazion cressenta del mercad dei aliments biologig. D’oltra part, i vantagg inerent ai sèm de loto per nutrir el cœur e calmar la ment, rafurzar la milza e tonificar i rén g’han purtà a luur üs diffùs en integratur sanitari, tè sanitari e pasticc tradiziunai. Ancamò, i mercà di esportaziun g’han mustrà un fort interess per i sèm de loto secc biologich, en particular in del Sud-est asiatich, en Europa e en i Stat Ünì, induè la dumanda de prudot agricul biologich de volta qualità l’è fort.
Però, anca el mercà di sèm de loto secc biologich g’ha di sfid. Prim, i cust püsee volt de la cültivaziun biologich, anca el deserbament manual e el cuntrol biologich di parassit, purtan a un prezi generalment püsee volt di sèm de loto nurmai, limitand el podè d’acquisto di quai consumadur. Dopu, di sèm de loto urdinari sun trasmetü cuma biologich sul mercà, minand la fiducia di consumadur. Donca, rafurzar la certificaziun e la cuntrol biologich l’è fundai.
Da un punt de vista cumpetitif, l’atual mercà di sèm de loto secc biologich l’è principalment duminà di grand impres agricul, di cuperatif agricul biologich e di marchi specializà locai. In del futur, cun l’aument de la cunsapevuleza di consumadur di aliment biologich e cun l’aument di tecnich de cültivaziun, se prevet che el cust de produziun di sèm de loto secc biologich disminuiss, slargand ancamò la penetraziun in del mercà. Ancamò, el svilupp de olter prudot lavuraa (cuma polvar de sèm de loto e bevand de sèm de loto) crearà anca nœuf aree de cressita per el mercà.
In del cumpless, el mercà di sèm de loto secc biologich g’ha di pruspetif promettent, ma la standardizaziun del setur e el svilupp del marchio sun fundamentai. Menter garantisen la qualità, i aziend g’han de rafurzar l’educaziun de mercà per favorir i sèm de loto biologich cuma part integral de una dieta sana.
